ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
Your Cart

ΖΥΜΟΜΥΚΗΤΑΣ FERVENS SLC CEREV. 0,5 KG

ΖΥΜΟΜΥΚΗΤΑΣ FERVENS SLC CEREV. 0,5 KG
ΖΥΜΟΜΥΚΗΤΑΣ FERVENS SLC CEREV. 0,5 KG

Fervens™ SLC

Εξασφαλισμένη αλκοολική ζύμωση για λευκά ,ροζέ και κόκκινα κρασιά

Η χρήση της ζύμης SLC γίνεται όταν επιβάλλεται  η ποιοτική ζύμωση μεγάλων  ποσοτήτων γλεύκους λευκών, ροζέ ή κόκκινων κρασιών.

Ιδιότητες:
Εξασφαλισμένη ως προς την ολοκλήρωσή  της και γρήγορη εκκίνηση ζύμωσης
Μικρή παραγωγή ακεταλδεΰδης
Μικρή παραγωγή πυριβικού οξέος
Μικρή  παραγωγή πτητικής οξύτητας
Αλκοολική δύναμη εως 14-15% οινοπνεύματος
Δεν επηρεάζεται από κανονικά επίπεδα SO2  και είναι ενεργή ζύμη ακόμα και σε 100ppm SO2 σε μούστο

Χαρακτηριστικά:
Είδος: S. Cerevisiae
Προέλευση : Γαλλία
Επιλογή: Dal Cin
Παραγωγή: Dal Cin
Παράγοντας killer: Ουδέτερος
Μεγ. αλκοολικός  τίτλος: 15%
Θερμοκρασία δράσης: 15-38οC

Δοσολογία : 20-30gr/Hl ανάλογα με την ποιότητα των σταφυλιών

Συσκευασία : 500 gr , 10kgr  συσκευασία vacuum

Αποθήκευση : Σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Οδηγίες Χρήσης : Ενυδάτωση σε νερό σε αναλογία 1:10, στους 37°C. Αναμονή 15 λεπτά και ανάδευση 2-3 φορές στα επόμενα 15 λεπτά. Προσθήκη στο γλεύκος και καλή ανάδευση.
Ο συνολικός χρόνος ενυδάτωσης δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 45 λεπτά.
Η διαφορά της θερμοκρασίας μεταξύ του γλεύκους και της ενυδατωμένης ζύμης δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τους 10°C.
Χρήση του wynTube Prepara κατά την ενυδάτωση οδηγεί σε καλύτερη έκφραση των αρωμάτων.
Μη χρησιμοποιείτε αμμωνιακά άλατα κατά την ενυδάτωση.
Μη χρησιμοποιείτε γλεύκος για την ενυδάτωση (μόνο νερό).

13,20€
Χωρίς ΦΠΑ: 10,65€
  • Απόθεμα: Σε Απόθεμα
  • Κωδικός: 000047
  • Κωδικός Κατασκευαστή: 000047
  • Μον.Μέτρησης: Κιλά