Name: ΘΡΕΠΤΙΚΟ WYNTUBE FULL 2 KG
Brand: DAL CIN GILDO SPA
SKU: 00713
Price: 46.55 EUR
Availability: InStock

ΘΡΕΠΤΙΚΟ WYNTUBE FULL 2 KG

Περιγραφή

WYNE TUBE FULL

Πλήρες θρεπτικό συστατικό για την αλκοολική ζύμωση

Το WYNTUBE FULL είναι μια πλήρης θρεπτική ουσία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάθε φάση της ζύμωσης ξεκινώντας από τον εμβολιασμό. Η παρουσία του καθιστά εγγυημένη την αυτόλυση των συμπλεγμάτων ποσότητας αζώτου, κυρίως αμινοξέων και πεπτιδίων καθώς και μια ομάδα βιταμινών , ιδίως βιοτίνη (που επηρεάζει θετικά την παραγωγή εστέρων) και παντοθενικού οξέος (που εμποδίζει το σχηματισμό H2S). Από τα ιχνοστοιχεία που βρέθηκαν το μαγνήσιο είναι ιδιαίτερα σημαντικό δεδομένου ότι είναι ένας ουσιαστικός παράγοντας που βοηθά στο μεταβολισμό της ζύμης ούτος ώστε κατά την διάρκεια της αύξησης της αλκοόλης να έχει μεγαλύτερη αντοχή. Τα κλάσματα λιπιδίων που απελευθερώνονται από τα κυτταρικά τοιχώματα βοηθούν την μαγιά να προσαρμοστεί στην αυξανόμενη συγκέντρωση αλκοόλης.

Επιπλέον, δεδομένου ότι WYNTUBE FULL δεν περιέχει θειϊκό αμμώνιο, είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για πρακτικές οινοποίησης με αναγωγικό χαρακτήρα ή όταν χρησιμοποιούνται ποικιλίες σταφυλιών που εύκολα αναπτύσσουν αναγωγική δράση με δυσάρεστη οσμή-γεύση. Τα κυτταρικά τοιχώματα και μεγάλη επιφάνεια επαφής της κυτταρίνης διασφαλίζουν την προσρόφηση των ενδογενών μυκήτων που αναστέλλουν τον μεταβολισμό ευνοώντας την ζύμη ,με συνέπεια να προσφέρει ένα καθαρότερο προφίλ στο τελικό κρασί. Η λειτουργία του προϊόντος συμπληρώνεται από την παρουσία DAP και θειαμίνης. Η τεχνολογία mini TUBES επιτρέπει το WYNTUBE FULL να ενσωματώνεται κατευθείαν μέσα στη δεξαμενή ζύμωσης χωρίς συσσωμάτωση του σε νερό και με συνακόλουθη εξοικονόμηση χρόνου.

Δοσολογία : 20-60 gr/hl

Χρήση : Το προϊόν μπορεί να προστεθεί απευθείας στο γλεύκος στη ζύμωση ή ακόμα και με τον κλασικό τρόπο διάλυσης του σε μια μικρή ποσότητα νερού ή γλεύκους

Συσκευασία : 2kgr , 10kgr

Αποθήκευση : Θερμοκρασία δωματίου.