ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ
Your Cart

ΕΝΖΥΜΟ ΠΗΚΤΙΝΟΛΥΤΙΚΟ ULTRASI SELECT 0,050 KG

ΕΝΖΥΜΟ ΠΗΚΤΙΝΟΛΥΤΙΚΟ ULTRASI SELECT 0,050 KG
ΕΝΖΥΜΟ ΠΗΚΤΙΝΟΛΥΤΙΚΟ ULTRASI SELECT 0,050 KG

ULTRASI SELECT

Διαύγαση σε δύσκολες συνθήκες

Το ULTRASI Select είναι ένα κοκκώδες ένζυμο ,με ειδική δράση για δύσκολες συνθήκες: άγουρα σταφύλια, χαμηλό pH, δύσκολες ποικιλίες, όπως Muscat, Malvasia, Traminer, κλπ.
Το ένζυμο αυτό χαρακτηρίζεται από την υψηλή συγκέντρωση, πηκτινολυτική και ημικυτταρινασική δράση με καλή ισορροπία.
Το ένζυμο αυτό επιτρέπει την γρήγορη διαύγαση των γλευκών που προέρχονται από σταφύλια με σύνθετες πηκτίνες που είναι δύσκολο να υδροληθούν σε αντίθεση με τις κανονικές πηκτίνες ακόμα και για σταφύλια που είναι πολύ ώριμα και συνεπώς είναι πλούσια και σε πηκτίνες οι οποίες δεσμεύονται με τις ημικυτταρινάσες.

Η χρήση του Ultrasi Select βελτιώνει την διεργασία κροκίδωσης - καθίζησης των οινολασπών .

Ιδιότητες
ταχεία καταβύθιση των πηκτινών και μείωση του ιξώδους
ταχεία καταβύθιση των αιωρούμενων σωματιδίων με πιο συμπαγή ιζήματα
μείωση του χρόνου παραμονής της απολάσπωσης στις δεξαμενές
αυξημένη ροή και απόδοση κατά το πάτημα
μειωμένη πίεση κατά την εκχύλιση
αύξηση της ποιότητας του προϊόντος
αυξημένη απόδοση μούστου
απλοποίηση και βελτιστοποίηση της διαδικασίας διήθησης
Το Ultrasi Select δεν προέρχεται από γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς και δεν περιέχει γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς.

Δοσολογία: Σε πολύ δύσκολες συνθήκες λόγω της ποικιλίας ή pH: 2 g / hl
Για τις δύσκολες ποικιλίες σε κανονικές συνθήκες: 1-1,5 g / hl
Για κανονικές ποικιλίες: 0,5 g / hl

Χρήση :  Κατά τη διάρκεια της θραύσης ή την πλήρωση της δεξαμενής το προϊόν διαλύεται σε νερό ή γλεύκος σε αναλογία 1:10 και το προσθέτουμε στη μάζα του μούστου.
Το ένζυμο δεν αναστέλλει την δραστηριότητα του όταν η περιεκτικότητα σε SO2 είναι 70-100 ppm.

Συσκευασία : 0,05kgr ,0,5kgr

Αποθήκευση : Διατήρηση σε ψυγείο.


23,65€
Χωρίς ΦΠΑ: 19,07€
  • Απόθεμα: Σε Απόθεμα
  • Κωδικός: 000078
  • Βάρος: 0.05kg
  • Κωδικός Κατασκευαστή: 000078
  • Μον.Μέτρησης: Τεμάχια